Con el firme compromiso de salvaguardar la salud y nutrición de los usuarios, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) continúa ejecutando sus rigurosos protocolos de supervisión. En una reciente inspección técnica realizada en las instalaciones de la planta del contratista, ubicada en el distrito de San Martín de Porres, se validó el correcto estado del Lote 040726 de barras de cereal, un insumo clave en la dieta escolar.
Claves y detalles principales del anuncio
El especialista en inspección de alimentos del PAE, Jorge Vázquez Torres, a cargo del control informó que la primera etapa de la auditoría física concluyó con éxito. «Hemos verificado características externas del envase. Básicamente el rotulado, el sellado, que está hermético y está conforme», puntualizó el experto.
La evaluación se ejecutó bajo estrictos estándares de muestreo. De una escala de 200 unidades revisadas, el reporte final arrojó un diagnóstico impecable: «No hemos tenido ninguna no conformidad en la parte externa. Todo está conforme», aseguró Vázquez Torres, lo que mitiga cualquier riesgo de contaminación por filtración de aire o humedad en el empaque.
El proceso de control de calidad del PAE no se limita a la superficie. Tras superar las pruebas de hermeticidad y etiquetado, el equipo técnico inició la fase de evaluación interna del alimento. Esta etapa final comprende el análisis minucioso de las propiedades organolépticas del producto: olor, color y textura, con especial énfasis en verificar la total ausencia de material extraño dentro de la composición de la barra de cereal.
Recomendaciones para la ciudadanía y próximos pasos
A través de estas auditorías permanentes en las plantas de sus proveedores, el PAE reafirma su política de cero tolerancia a los fallos de inocuidad, consolidando un ecosistema alimentario seguro, transparente y de alta calidad para miles de estudiantes.
