El Gobierno Regional de La Libertad, a través del Proyecto Especial Chavimochic (PECH), convirtió la articulación comercial en resultados favorables para los productores de la Campiña de Moche, con una demanda mensual acordada y mejores condiciones de venta para el ají mochero. Ha sido la Subgerencia de Desarrollo Agrícola del PECH quien vinculó a la Asociación Huerta Mochera con los restaurantes Big Ben y El Anzuelo, ubicados en Huanchaco y especializados en gastronomía marina.
Claves y detalles principales del anuncio
- Medidas institucionales: Ambos establecimientos adquirirán mensualmente en conjunto 44 kg de ají mochero a un precio de S/ 16.50 por kg.
- Detalles de la intervención: El acuerdo no solo mejora el precio, también crea condiciones para producir más.
- Información para la ciudadanía: Esta acción forma parte del cuarto eje del Modelo Agrario Chavimochic: Valor Agregado y Articulación Comercial.
Ambos establecimientos adquirirán mensualmente en conjunto 44 kg de ají mochero a un precio de S/ 16.50 por kg. El nuevo precio representa S/ 6.50 adicionales por kilogramo y una mejora del 65 % frente al valor de venta anterior, generando un beneficio comercial directo para los productores.
El acuerdo no solo mejora el precio, también crea condiciones para producir más. Debido a las limitadas oportunidades de comercialización, la Asociación Huerta Mochera destinaba un área reducida a este cultivo; ahora proyecta ampliar progresivamente la superficie de producción para atender los requerimientos del sector gastronómico.
El ají mochero es un producto ancestral de la Campiña de Moche y parte de la identidad productiva y gastronómica de La Libertad. Su incorporación a restaurantes especializados contribuye a posicionarlo, ampliar sus espacios de consumo y revalorar un producto emblemático de la región.
Recomendaciones para la ciudadanía y próximos pasos
Esta acción forma parte del cuarto eje del Modelo Agrario Chavimochic: Valor Agregado y Articulación Comercial. Con resultados medibles, el PECH consolida su rol como puente entre el campo y el mercado, promoviendo mejores precios, nuevas oportunidades y condiciones para que las organizaciones agrarias incrementen su producción y lleguen a más consumidores.
Para mayor información o seguimiento de las disposiciones oficiales, la ciudadanía puede consultar las plataformas digitales autorizadas y verificar las actualizaciones periódicas emitidas por las entidades competentes.
