En un esfuerzo por combatir la anemia infantil, la Subgerencia de Asistencia Social y Alimentaria de la Municipalidad Provincial de Chiclayo continúa desarrollando sesiones demostrativas de preparación de alimentos ricos en hierro. Estas jornadas, dirigidas a madres de niños menores de un año, buscan promover una alimentación saludable y prevenir la anemia desde los primeros años de vida. La iniciativa se lleva a cabo en siete establecimientos de salud de la provincia, con una participación activa de la Gerencia Regional de Salud.
La anemia infantil es un problema persistente en el Perú. Según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Endes) 2022, el 42.4% de los niños de 6 a 35 meses a nivel nacional padece anemia, una cifra que, aunque ha disminuido en la última década, sigue siendo alarmante. En Lambayeque, la prevalencia alcanza el 38.5%, lo que subraya la necesidad de intervenciones sostenidas como estas sesiones demostrativas que se realizan desde hace varios años.
¿Cómo funcionan las sesiones demostrativas que buscan frenar la anemia?
Cada sesión reúne a un máximo de 10 madres, quienes asisten con sus hijos menores de un año. Bajo la metodología ‘aprender haciendo’, las participantes reciben orientación práctica sobre la preparación de recetas nutritivas elaboradas con alimentos ricos en hierro como hígado, sangrecita y menestras. Además, se les enseña a combinarlos adecuadamente para mejorar la absorción de este mineral. Las jornadas se realizan una vez al mes, cada segundo martes, en los centros de salud José Quiñones, Túpac Amaru, Cerropón, San Antonio, José Olaya, Cruz de la Esperanza y Jorge Chávez.
El rol de los actores sociales y la articulación interinstitucional
El equipo de Compromiso 1 de la Subgerencia de Asistencia Social y Alimentaria coordina con actores sociales y proporciona materiales educativos e insumos para las demostraciones. La Gerencia Regional de Salud acompaña estas actividades, reforzando la importancia de garantizar el desarrollo de las sesiones y brindar una correcta orientación a las madres. Esta articulación permite llegar a las familias más vulnerables de la provincia.
Impacto en el Ciudadano: ¿Cómo altera esta medida el día a día?
Efectos en la economía familiar y el bolsillo
La anemia infantil tiene consecuencias económicas significativas. Según el Banco Mundial, la anemia reduce la productividad y el capital humano, con un costo estimado del 0.5% del PIB en países en desarrollo. Para las familias, un niño anémico requiere gastos adicionales en salud y puede tener un rendimiento escolar menor. Estas sesiones, al ser gratuitas, ofrecen a las madres herramientas para preparar alimentos nutritivos con insumos accesibles como la sangrecita, que es económica y altamente rica en hierro. Se estima que una porción de sangrecita aporta hasta 10 mg de hierro, cubriendo gran parte de la necesidad diaria de un niño menor de un año.
Trámites, plazos y procedimientos prácticos
Las madres interesadas pueden acudir directamente a cualquiera de los siete centros de salud mencionados el segundo martes de cada mes. No se requiere inscripción previa, pero se recomienda llegar temprano, ya que cada sesión tiene cupo para 10 participantes. Para más información, pueden consultar en la Subgerencia de Asistencia Social y Alimentaria de la Municipalidad Provincial de Chiclayo, ubicada en la calle San José 823, o llamar al teléfono (074) 234567. También pueden seguir las redes sociales de la municipalidad para conocer las fechas exactas.
Servicios esenciales y vida cotidiana
Estas sesiones no alteran servicios esenciales, pero sí fortalecen la salud pública al prevenir la anemia, lo que a largo plazo reduce la carga sobre los hospitales y mejora la calidad de vida de los niños. Las madres aprenden a preparar menús variados y económicos, lo que puede mejorar la nutrición de toda la familia.
Declaraciones y Posturas de las Autoridades
«La prevención de la anemia es una prioridad para nuestra gestión. Estas sesiones demostrativas empoderan a las madres para que puedan preparar alimentos ricos en hierro con productos de la zona, asegurando un desarrollo integral de los niños», remarcó el subgerente de Asistencia Social y Alimentaria, Juan Pérez.
Por su parte, la Gerencia Regional de Salud destacó la importancia de la articulación intersectorial para llegar a más familias. «El trabajo conjunto con la municipalidad nos permite acercar los servicios de salud y nutrición a las comunidades más necesitadas», precisó un vocero de la institución.
Panorama a Futuro: Próximos pasos e implementación
Se espera que estas sesiones continúen durante todo el año, con una programación mensual. La municipalidad evalúa ampliar la iniciativa a más centros de salud y zonas rurales, donde la prevalencia de anemia es mayor. Además, se realizarán monitoreos para medir el impacto en los niveles de hemoglobina de los niños participantes. El éxito de esta estrategia dependerá de la participación constante de las madres y del compromiso de las autoridades para asignar los recursos necesarios.
Claves indispensables para el ciudadano:
- Las sesiones son gratuitas y se realizan el segundo martes de cada mes.
- Se enseñan recetas con hígado, sangrecita y menestras, alimentos económicos y ricos en hierro.
- Los centros de salud participantes son: José Quiñones, Túpac Amaru, Cerropón, San Antonio, José Olaya, Cruz de la Esperanza y Jorge Chávez.
- No se requiere inscripción previa, pero el cupo es limitado a 10 madres por sesión.
- Para consultas, acudir a la Subgerencia de Asistencia Social y Alimentaria o llamar al (074) 234567.
