Las mypes y emprendedores agroalimentarios de La Libertad tendrán nuevas herramientas para transformar mermas y residuos de sus procesos productivos en oportunidades de negocio. A través de una iniciativa liderada por el CITEagroindustrial Chavimochic del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (PRODUCE), se pondrá en marcha un programa de transferencia tecnológica que ayudará a las unidades productivas a desarrollar nuevos productos, mejorar sus procesos y encontrar oportunidades en mercados competitivos.
La iniciativa “Circular Foods: Transferencia tecnológica para la transformación competitiva y revalorización de residuos de la industria alimentaria” busca que los residuos generados por actividades vinculadas a productos como palta, arándano, espárrago y maracuyá puedan tener una segunda oportunidad mediante la innovación y la economía circular.
Impacto económico y principales sectores comprendidos
- Medidas institucionales: Además, se promoverá soluciones basadas en innovación tecnológica y articulación entre entidades públicas, privadas, académicas y de la sociedad civil.
- Detalles de la intervención: Para lograr este fin, se desarrollarán cuatro paquetes tecnológicos de nuevos productos que serán transferidos a Mes agroindustriales, fortaleciendo sus capacidades técnicas y comerciales.
- Información para la ciudadanía: La iniciativa se desarrollará entre julio de 2026 y junio de 2027 en las provincias de Chepén, Trujillo y Virú, con la participación de instituciones públicas, privadas y académicas de la región.
Además, se promoverá soluciones basadas en innovación tecnológica y articulación entre entidades públicas, privadas, académicas y de la sociedad civil. Este trabajo cuenta con el impulso del Programa SeCompetitivo, apoyado por Suiza a través de su Cooperación Económica e implementado por Helvetas Perú.
Para lograr este fin, se desarrollarán cuatro paquetes tecnológicos de nuevos productos que serán transferidos a Mes agroindustriales, fortaleciendo sus capacidades técnicas y comerciales. La Libertad es considerado uno de los principales motores de la agroexportación del país.
Uno de los principales beneficios será el acceso a una plataforma agroalimentaria con inteligencia artificial, que brindará información para analizar tendencias, conocer oportunidades comerciales y contar con herramientas para definir estrategias de precios y decisiones de negocio. A ello se sumará una vitrina digital para mejorar la promoción y visibilidad de los productos agroalimentarios, facilitando su acercamiento a nuevos mercados.
Lineamientos técnicos y proyecciones del sector
La iniciativa se desarrollará entre julio de 2026 y junio de 2027 en las provincias de Chepén, Trujillo y Virú, con la participación de instituciones públicas, privadas y académicas de la región.
