Con el objetivo de salvaguardar la integridad de la comunidad educativa y asegurar la continuidad del servicio alimentario, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), llevó a cabo el seminario web «Cocinas escolares seguras: prevención de fugas de gas, incendios y emergencias en el servicio alimentario escolar», el cual contó con la participación de más de 700 personas.
Claves y detalles principales del anuncio
- Medidas institucionales: La jornada de capacitación virtual estuvo dirigida a los equipos técnicos del programa, directivos de las instituciones educativas, manipuladores de alimentos, familias de los estudiantes usuarios y, de manera especial, a los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar (CAE), quienes lideran la gestión del servicio en cada plantel.
- Detalles de la intervención: El evento contó con la participación de destacados especialistas del Organismo Supervisor de la Inversión en Energía y Minería (OSINERGMIN) y del Cuerpo General de Bomberos Voluntarios del Perú.
- Información para la ciudadanía: Con este tipo de intervenciones, el PAE reafirma su compromiso de no solo proveer una nutrición de calidad a los estudiantes del país, sino de promover activamente entornos seguros, preventivos y óptimos para todos los actores que hacen posible el servicio alimentario escolar.
La jornada de capacitación virtual estuvo dirigida a los equipos técnicos del programa, directivos de las instituciones educativas, manipuladores de alimentos, familias de los estudiantes usuarios y, de manera especial, a los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar (CAE), quienes lideran la gestión del servicio en cada plantel.
El evento contó con la participación de destacados especialistas del Organismo Supervisor de la Inversión en Energía y Minería (OSINERGMIN) y del Cuerpo General de Bomberos Voluntarios del Perú. Gracias a su experiencia técnica, los asistentes reforzaron sus conocimientos para identificar de forma oportuna situaciones de riesgo en las áreas de cocina y actuar con rapidez ante cualquier contingencia.
Herramientas clave para la seguridad
Durante el desarrollo del taller virtual, se abordaron dos bloques temáticos para la gestión de riesgos en los entornos escolares. En primer lugar, se instruyó detalladamente sobre el uso seguro del GLP e instalaciones, abarcando la correcta instalación y revisión del balón de gas, el uso normado de reguladores y mangueras, así como las técnicas de detección y prevención de fugas.
En segundo lugar, en el bloque de respuesta ante incendios y emergencias, los especialistas capacitaron a los participantes en el manejo técnico de extintores, la prevención de fuego en cocinas y los protocolos exactos sobre cómo proceder en escenarios de deflagración, quemaduras o fugas masivas.
Recomendaciones para la ciudadanía y próximos pasos
Con este tipo de intervenciones, el PAE reafirma su compromiso de no solo proveer una nutrición de calidad a los estudiantes del país, sino de promover activamente entornos seguros, preventivos y óptimos para todos los actores que hacen posible el servicio alimentario escolar.
