El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) impulsan acciones para frenar la pérdida de alimentos en el Perú. Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el país pierde más de 12 millones de toneladas de alimentos al año.
La pérdida de alimentos no solo afecta a la seguridad alimentaria, sino que también tiene un impacto económico y social significativo. El viceministro de Políticas y Supervisión del Desarrollo Agrario, Manuel Layseca, destacó que la reducción de estas pérdidas exige mirar toda la cadena alimentaria y entender que detrás de cada producto desperdiciado también se pierden recursos, trabajo y oportunidades.
Análisis y Cronología
La pérdida de alimentos en el Perú se debe a varios factores, incluyendo la falta de infraestructura, la ineficiencia en la cadena de suministro y la falta de conciencia sobre la importancia de reducir la pérdida de alimentos. El MIDAGRI y la FAO están trabajando juntos para desarrollar soluciones para abordar estos problemas.
Una de las iniciativas que están impulsando es el Premio a las Buenas Prácticas para la Prevención y Reducción de las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos – 2027. Este premio busca reconocer iniciativas que ya vienen generando resultados a lo largo de la cadena agroalimentaria.
Declaraciones y Citas
“Cuando se pierde un alimento, no solo se pierde comida. Se pierde el agua con la que se regó, el trabajo de ese pequeño productor agrario, el combustible del camión que lo trajo y, sobre todo, la oportunidad de que llegue a la mesa de las familias peruanas que lo necesitan”, afirmó el viceministro de Políticas y Supervisión del Desarrollo Agrario, Manuel Layseca.
La representante de la FAO en el Perú, Mariana Escobar, sostuvo que el siguiente paso es dejar atrás los esfuerzos aislados y avanzar hacia soluciones que puedan replicarse y convertirse en políticas sostenibles.
Proyección y Consecuencias
La reducción de la pérdida de alimentos en el Perú requiere un enfoque integral que involucre a todos los actores de la cadena alimentaria. El MIDAGRI y la FAO están trabajando juntos para desarrollar soluciones para abordar los problemas de la pérdida de alimentos y promover la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en el país.
La iniciativa “Menos es más”, impulsada por la FAO, busca fortalecer las capacidades de los gobiernos locales mediante economía circular, aprendizaje entre ciudades y cooperación Sur-Sur.
Bloque Final de Datos
Puntos clave de la noticia:
- El Perú pierde más de 12 millones de toneladas de alimentos al año.
- El MIDAGRI y la FAO están impulsando acciones para frenar la pérdida de alimentos.
- El Premio a las Buenas Prácticas para la Prevención y Reducción de las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos – 2027 busca reconocer iniciativas que ya vienen generando resultados.
- La iniciativa “Menos es más” busca fortalecer las capacidades de los gobiernos locales mediante economía circular, aprendizaje entre ciudades y cooperación Sur-Sur.
