Autoridades del Ministerio de Salud (MINSA), el Instituto Nacional de Salud (INS) con su Centro Nacional de Alimentación, Nutrición y Vida Saludable (CENAN), se reunieron con los representantes de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), Argentina, a fin de analizar una propuesta de cooperación científica y tecnológica para desarrollar una galleta nutricional orientada a contribuir a la prevención de la anemia infantil.
Puntos de atención y balance de las intervenciones
La propuesta fue presentada por la delegación de la universidad argentina durante la reunión, en el que participaron representantes del MINSA, el INS y el CENAN, junto con especialistas de la UNC y representantes de la Cámara de Comercio Argentina Peruana del Centro.
La actividad contó con la participación del Dr. César Cabezas Sánchez, asesor de la Presidencia Ejecutiva del INS, y del director del CENAN, así como especialistas de ambas instituciones. La propuesta de galleta nutricional se encuentra en una etapa inicial de análisis y evaluación técnica.
En ese sentido, el CENAN destacó la necesidad de contar con evidencia científica que permita determinar su efectividad, así como conocer su ficha técnica y características nutricionales.
Asimismo, se considerará la información relacionada con nutrientes críticos, entre ellos azúcar, sodio y grasas saturadas, tomando como referencia los parámetros técnicos establecidos en el marco de la Ley N.º 30021.
La propuesta busca explorar una alternativa vinculada a la nutrición infantil, particularmente frente a la anemia, y su eventual evaluación en población peruana necesitaría contar previamente con la evidencia científica y los elementos técnicos.
Cooperación científica
La iniciativa forma parte de una propuesta más amplia de la Universidad Nacional de Córdoba para establecer una alianza estratégica en salud pública y biotecnología, que permita transferir y adaptar soluciones universitarias relacionadas con la nutrición infantil.
Otro de los ejes planteados comprende la transferencia tecnológica y validación científica conjunta, con el objetivo de diseñar protocolos de evaluación en población peruana e integrar las capacidades de instituciones científicas con el sistema público de salud.
Durante la reunión también se abordó la posibilidad de desarrollar trabajos colaborativos en alimentación y nutrición, aprovechando las capacidades científicas y técnicas de las instituciones participantes.
Por la Universidad Nacional de Córdoba participaron el Mgtr. Marcelo Sánchez, secretario de Gestión Institucional y presidente de EDU–UNC SAU; el Dr. Daniel Barraco, secretario de Ciencia y Tecnología; el Dr. Santiago Palma, secretario de Vinculación e Innovación; y el Dr. Pablo Ribotta, director del Instituto de Desarrollo en Alimentación de la UNC (IDEA–UNC), entre otros representantes.
Por el CENAN participaron, además del director del CENAN, la Lic. María Mercedes Reyes García, la Lic. Patricia Velarde Delgado, subdirectora de SUITAV, y el Lic. Fernando Bravo Rebatta.
La delegación del MINSA estuvo integrada por representantes del Despacho Ministerial, la Oficina General de Cooperación Técnica Internacional y el Despacho Viceministerial de Salud Pública.
Medidas preventivas para la salud de la población
El encuentro permitió fortalecer el intercambio científico y técnico entre Perú y Argentina, así como identificar oportunidades de cooperación en investigación, innovación y transferencia tecnológica en materia de alimentación y nutrición. La propuesta de la galleta nutricional se encuentra en evaluación y no constituye un producto aprobado ni una intervención implementada por el MINSA.
