Con el objetivo de disminuir los índices de anemia en niños y adultos, el Hospital María Auxiliadora presentó una mesa con alimentos que ayudan a combatirla, dado que afecta a 4 de cada 10 niños en Lima, una cifra que se eleva a 6 de cada 10 en regiones como Puno, Loreto y Huancavelica.
Claves y detalles principales del anuncio
Uno de los grupos de alimentos con hierro -componente esencial de la hemoglobina-, proviene de los animales. Por ello, la Lic. Olga Mendoza, jefa del Departamento de Nutrición del Hospital María Auxiliadora (HMA), del Ministerio de Salud (Minsa), sugiere consumir hígado o sangrecita al menos 3 veces por semana, además de pescados de carne oscura como el bonito, la anchoveta o la caballa.
Otro grupo son los vegetales, como el brócoli, la acelga y la espinaca, así como las menestras rojas y negras, de preferencia. La especialista recomienda que estas últimas sean remojadas antes de cocinarse, a fin de que sus nutrientes sean absorbidos correctamente por el organismo.
El kit alimenticio para vencer la anemia se completa con un refresco natural a base de naranja o limón, frutas cítricas que facilitan la absorción del hierro.
La higiene también ayuda
Uno de los objetivos de la actual gestión del ministro de Salud, Luis Dyer, es reducir la anemia a nivel nacional. Para lograrlo, la estrategia se ha ampliado, no solo al tema alimenticio, sino también al cuidado que se debe tener en cuanto a higiene de manos.
La Dra. Rosa Calderón, médico pediatra del HMA, recomendó lavarse las manos antes de manipular, cocinar o comer para prevenir infecciones y parásitos que impidan la absorción de nutrientes en el intestino.
Asimismo, destacó que los bebés prematuros o con bajo peso al nacer empiezan a recibir hierro desde los 30 días de vida, y que los bebés nacidos a término y con adecuado peso lo inician a los 4 meses.
Recomendaciones para la ciudadanía y próximos pasos
Cabe señalar que, posteriormente, en sus Controles de Crecimiento y Desarrollo (CRED), se realiza el seguimiento correspondiente y, si se detecta anemia, se pasa de una suplementación preventiva a un tratamiento.
